先週の土曜日。足立区の梅田地域学習センターさんで講座を開催しました🙌
定員8名に対し、な〜んと応募者ピッタリ！ 全員に受講いただけましたよ〜😆
ラフトコーラという言葉を知っていて、実際飲んだことがある。スパイスを使った料理に関心あり！という方がほとんどでした。
実は私、お料理講座は今回初めて👀
スクール内でも、出張でもなかったんですね。
やってみて「こんなに喜ばれるものなの！？」と驚き。それぐらい、みなさまの反応がとても良く、嬉しすぎる感想ばかり。
「これは絶品の味です！」
「また、こんな感じの講座ないですか？あったら、絶対参加する！」など。ありがとうございます😭
今回8種ドライスパイスと防カビ剤不使用の生レモン。生の新しょうがを使いました。鍋で砂糖&水と一緒に煮込みスパイスシロップ作り。
別鍋でカラメルソース作りを♪
砂糖と少量の水で、焦がさないように べっ甲あめのように固まらないように茶色くトロミをつけます。
この工程、「わぁ〜怖い！焦がしそう！固まりそう！」などの声がチラホラ聞こえてきました😁
全員、良い感じのカラメルソースになりましたよ〜。スパイスシロップに加えると、程よい苦みとコクが出るんですね〜
最後に炭酸水と割り試飲。残りのスパイスシロップは容器に入れてお持ち帰りいただきました。シロップはミルク、紅茶、白ワインで割ったりしてもお楽しみいただけます。アイスクリームにかけて食べたい！というコメントもありました。
この度はお申し込み&受講ありがとうございました🙇
そして、調理室を使用させていただいた梅田地域学習センターさま。
足立区環境情報プラザ3名の職員様🙏
入念なご準備とフォロー本当にありがとうございました。
そして、そして今回の強力な助っ人！
のユミコさん。
当スクールのアロマテラピーインストラクター卒業生。
食育インストラクター資格もお持ちで、普段は葛飾区を中心に子どもさんの料理教室などをされてますよ〜
アロマでは足立区の綾瀬駅すぐ「あやセンターぐるぐる」さんで月1のイベント開催なども。
全般にわたってサポートくださったおかげで、講座がサクサク進み本当に助かりました！ ありがとうございます😊
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